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30年以上のキャリアを持つフランシスコ・ガルシア氏は、家族経営のレストランからテクノロジーやホスピタリティ分野に進出し、企業グループを率いている。彼は「起業への恐れがあり、新世代は仕事よりも余暇を優先する」と指摘する。